2025年12月14日下午，一场以“制‘姜’心之礼，品千年宋韵”为主题的非遗手作体验活动在我校温情落下帷幕。市级非遗传承人、台州市众阳农业有限公司总经理徐宗满老师走进校园，以姜为媒，以手为桥，带领三十余名同学亲手复刻跨越八百年的温暖滋味，在洗、切、炒、制的过程中，触摸历史的温度，体悟“小满即圆满”的生活智慧。这场融合技艺传承、文化讲述与哲思对话的体验课，让非遗不再是遥远的概念，而成为可触、可制、可品、可思的鲜活实践。
一、姜香千年：从南宋窑火到今日掌心
徐宗满老师从一颗产自黄岩沙埠镇的小连小黄姜讲起，为同学们徐徐展开一幅跨越千年的风物画卷。这颗姜，自南宋起便与青瓷工匠为伴，在窑火旁温暖劳作的身躯；它也是台州母亲月子期间必不可少的温补之品，承载着代代相传的关爱与健康理念。徐老师指出：“食物不仅是滋养身体的物质，更是凝结时间、情感与地域记忆的文化载体。”同学们静心聆听，仿佛透过那颗朴素的姜，看见历史在烟火日常中流淌的痕迹，理解了一味食材何以成为“舌尖上的非遗”。
二、手作求真：从洗切之间见匠心
在徐老师的悉心指导下，同学们从最基础的步骤开始——亲手清洗、切片、炒制，完整体验古法姜炒米、爽脆姜片与绵密姜汁膏的制作流程。洗姜时要轻揉慢抚，切片讲究厚薄均匀，炒制更需掌控火候与节奏。“慢，是对材料的尊重；细，是对手艺的负责。”徐老师一边示范，一边强调着手工的温度。随着姜香在空气中缓缓弥漫，同学们逐渐沉浸于制作的专注之中，许多人体会到“慢工出细活”不仅是技术要领，更是一种心性的修炼
三、技艺传续：古法中的科学与美学
徐宗满老师不仅传授做法，更深入讲解每一步背后的科学道理与文化内涵。从姜的品种特性、晾晒工艺，到炒制火候对香气与功效的影响，再到糖、米与其他辅料的黄金配比，他将家族传承与多年实践总结的“秘方”毫无保留地分享给同学。有同学感慨：“原来一味姜品里，藏着物理、化学与人文的多重智慧。”这场讲解，不仅让同学们掌握了技艺，更让他们理解传统美食何以成为一门融合自然认知、工艺美学与生活哲学的完整体系。
四、哲思入馔：“小满”里的生活态度
制作间隙，徐宗满老师与同学们围坐交流，娓娓道来“众小满”品牌背后的文化哲思。“人生不求大满，小满即是圆满”——这句源自二十四节气“小满”的智慧，被他赋予更深的解读：就像姜的温润而非极辣，就像手作的不完美却尽心，生活之美，常在恰到好处之处。这番话引发了同学们的深入思考，许多人第一次从食物中读出了“知足常乐”“尽心即美”的生活态度。非遗传承，在此刻超越了技艺层面，升华为一种生命智慧的传递。
五、青春接续：非遗在当代的体温
活动尾声，徐宗满老师深情寄语：“非遗不是陈列在博物馆的标本，而是活在你们手中的温度。今天你们用青春的手，接过了这份传承；未来希望你们用年轻的心，继续书写它的故事。”同学们手捧自己制作的姜品礼盒——虽形态朴拙，却满载心意与温度。那不仅是劳动成果，更是文化认同与情感联结的物化象征。许多同学表示，要将这份“姜心”礼物送给家人、朋友，让非遗的温度通过分享持续传递。
本次“众小满”非遗手作体验活动，不仅是一场技艺的授受，更是一次深刻的文化浸润与价值传递。它让同学们在姜香的氤氲中，体会到手艺的专注、传统的智慧与生活的哲学，更在青春与古老的对话中，看见了非遗在当代延续的可能与路径。我校始终重视非遗文化在校园中的传播与实践，通过持续开展“非遗工坊”等品牌活动，积极构建传统与现代、技艺与青春、文化与生活之间的桥梁。未来，学校将继续拓展非遗传承的形式与内涵，让更多古老技艺在青年手中焕发新生，让文明的滋味，在每一份手作的温度里，历久弥新，香传不绝。
作者：梁警尹 审核：李会粉 责任编辑：江淳波、丁楚兰、潘婵
